8月定例イタリア料理会
2011年 08月 26日
8月20日(土)朝9:30~13:00 一宮市市役所 尾西庁舎 東館5F 調理室にて開かれた料理の会。
元国際交流員のリーザさんと一緒に作ったクッキンググループです。会が発足してから3年以上の間月1回の料理会開催には頭が下がります。今回も20人ぐらいの方が参加されて楽しく料理を作られておられました。
イタリア料理会の本日の料理です
あじのハーブ焼き トマトソース
塩とハーブを降るだけでおなじみのあじの塩焼きが、たちまきおしゃれなハーブ焼きに大変身。
材料2人分 アジ2匹 塩 小さじ 1/2 ミックスハーブ 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ2
(ソース) トマト 大1個 酢 大さじ 1 塩・コショウ 各少々
オリーブ油 大さじ 2 パセリみじん切り 小さじ1
パンだんごのスープ
堅くなったパンをだんごにして鶏肉や野菜のスープにする。
シンプルなスープですが、鶏肉や野菜のうまみが詰まった深い味わいです。
材料 2~3人分 鶏もも肉骨付き 1本 ニンジン 1本 セロリ 1本
タマネギ 1個 ニンニク 2かけら 黒コショウ 少々
塩 大さじ 1
(パンだんご) 堅くなったパン 100g 卵1個
パルメザンチーズ 50g 牛乳 カップ 1/4 ナツメグ粉 少々
塩 少々
パセリ 適宜
コーヒーゼリー
ほんのり甘いシンプルコーヒーゼリー。
材料 2人分 インスタントコーヒー 大さじ 2 粉ゼラチン 5g 水 300cc
砂糖 大さじ 3
# by kokusai-kouryuu-i | 2011-08-26 22:34 | イタリアセミナー&クッキング